誠邀請參加華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù)項目比選，本項目業(yè)主單位福州市盈瑞投資有限公司，請各單位按要求提交相關(guān)響應(yīng)材料，具體情況如下：
一、服務(wù)項目
本項目為華榕大廈七樓食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù)，服務(wù)期限為自合同簽訂后一年。
（一）項目概況及服務(wù)范圍
1.華榕大廈七樓設(shè)有一個食堂，現(xiàn)有就餐職工約120人。
2.食堂設(shè)有面點設(shè)備，至少須保障每周一次自制面食供應(yīng)職工，具體時間根據(jù)華榕集團(tuán)通知。
3.保障食堂日常午餐供應(yīng)，如遇特殊條件供應(yīng)加班晚餐。
（二）勞務(wù)服務(wù)團(tuán)隊配置要求
按實際需求人員配置不少于5名，其中廚師人員至少1名，切配人員至少2名，清潔人員至少2名，人員衛(wèi)生狀況均須符合《食品安全法》、《餐飲業(yè)分餐制度設(shè)施條件與服務(wù)規(guī)范》等現(xiàn)行法律要求。
（三）控制價
勞務(wù)服務(wù)費(fèi)用為24萬元/年，按月支付，每月定期支付2萬元。
（四）食堂服務(wù)要求詳見附件1。
二、比選方要求
1.必須是經(jīng)市場監(jiān)督部門登記注冊成立的中華人民共和國境內(nèi)餐飲管理或餐飲服務(wù)公司，具有獨(dú)立法人資格；
2.需提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一的營業(yè)執(zhí)照，服務(wù)能力和信用好，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，能承擔(dān)食品安全責(zé)任、無違法犯罪等不良記錄，無重大食品安全事故記錄；
3.具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)驗（提供相關(guān)合作合同）；
4.企業(yè)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售的人員均持有效的餐飲行業(yè)健康證，并經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)合格；
5.承包商具有餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營許可證（需在有效期限內(nèi)）。
三、比選文件編制
（一）比選文件組成
1.商務(wù)文件
（1）有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營優(yōu)勢和近三年類似業(yè)績、服務(wù)承諾的說明；
（2）有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營許可證；
（3）食品衛(wèi)生安全管理員證、廚師等級證及團(tuán)隊人員健康證；
（4）“信用中國”網(wǎng)站或中國政府采購網(wǎng)等渠道查詢主體信用記錄。
2.經(jīng)濟(jì)文件
本項目的比選報價。
3.質(zhì)量技術(shù)文件
業(yè)主單位評定的試菜比選結(jié)果。報名結(jié)束后會邀請比選單位進(jìn)行試菜比選，并其結(jié)果將作為比選文件的質(zhì)量技術(shù)文件。
（二）比選文件要求
1.比選文件應(yīng)打印加蓋公章，不得加行、涂抹或修改。
2.比選文件必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達(dá)邀請單位指定地點，比選書送達(dá)后，不得撤回或修改。
3.提供無虛假資料承諾書：承諾書須法定代表人和委托代理人簽字，并加蓋公章。
四、比選方案
（一）商務(wù)標(biāo)（20分）
滿分20分，每不滿足一項扣5分，扣滿為止。
（二）經(jīng)濟(jì)標(biāo)（25分）
報價2萬元/月為30分，報價每加1000元/月減10分。
（三）技術(shù)質(zhì)量標(biāo)（50分）
根據(jù)比選單位組織的試菜比選結(jié)果。
五、比選時間節(jié)點
1.比選評審小組于2023年5月6日-10日在集團(tuán)網(wǎng)站上發(fā)布比選邀請公告；
2.意向參加比選單位于5月11日遞交比選報名表；
3.2023年5月15日-17日進(jìn)行試菜比選（一家報名單位負(fù)責(zé)一天午餐，試菜比選程序見附件3）；
4.試菜結(jié)束后由50名員工代表對菜品進(jìn)行評分，結(jié)果將作為比選評判的組成部分；
5.比選單位根據(jù)我司要求于2023年5月18日（具體時間根據(jù)試菜時間調(diào)整）上午10:00將比選商務(wù)材料及報價送至福州市群眾路97號華榕大廈5樓會議室，由比選評審小組中的2名人員接收；
6.比選材料拆封，確定勞務(wù)合作方。比選評審小組于2023年5月18日上午10:30對比選材料進(jìn)行拆封評判，并提出中選建議；
7.中選建議經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽批后，中選情況應(yīng)公示3個工作日，公示結(jié)束后應(yīng)發(fā)出中選通知；
8.中選合作方在收到中選通知后，應(yīng)在3個工作日內(nèi)與我司簽訂合同，并同步接手開展相關(guān)服務(wù)工作。
六、比選資料要求
法定代表人攜帶本人身份證原件或其授權(quán)委托人攜帶授權(quán)委托書及本人身份證原件，及比選方資格要求的所有材料留存復(fù)印件一套，膠裝成冊，并加蓋公章。
（聯(lián)系人：楊 林 電話：13675082561）
附件：2-1.食堂服務(wù)要求
??????2-2.比選報名表
??????2-3.報 價 書
??????2-4.授權(quán)委托書
??????2-5.評分表
附件2-1：
食堂服務(wù)要求
1.服務(wù)方必須每日將飯菜成品留樣至少48小時，作為食品檢測依據(jù)，凡不服從管理、違紀(jì)或發(fā)生因操作、管理等原因造成食物中毒等安全責(zé)任事故，其責(zé)任由服務(wù)方自行承擔(dān)，同時應(yīng)賠償由此給采購方造成的損失；
2.餐后組織人員對廚具進(jìn)行清洗、消毒，并分類放在固定位置。負(fù)責(zé)操作間、庫房、辦公室、食堂的衛(wèi)生工作，保證每日清潔。采購方不定期組織相關(guān)人員對衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，服務(wù)方需及時聽取意見并改進(jìn)。
3.合同履行期，中標(biāo)服務(wù)方必須按工作需要配齊相關(guān)工作人員。
4.合同履行期內(nèi)服務(wù)方應(yīng)與招聘的服務(wù)工作人員簽訂勞務(wù)合同，對工資保障、福利、社會保險等與服務(wù)人員財產(chǎn)和人身安全等切身利益有關(guān)的條例，要明確權(quán)利和義務(wù)。如遇服務(wù)方聘用的工作人員出現(xiàn)傷亡、勞務(wù)紛等情況，由服務(wù)方自行解決，采購方不承擔(dān)任何相應(yīng)責(zé)任。
5.服務(wù)方應(yīng)對全體派駐人員進(jìn)行管理、指導(dǎo)、監(jiān)督及定期專業(yè)強(qiáng)化培訓(xùn)。食堂人員應(yīng)遵守采購方相關(guān)規(guī)章制度，特別是采購方特殊行業(yè)的規(guī)定。
6.服務(wù)方應(yīng)對服務(wù)現(xiàn)場的設(shè)備、器械規(guī)范使用，不得進(jìn)行錯誤操作；若因錯誤操作造成安全事故，應(yīng)追究相應(yīng)的責(zé)任。
7.食品安全衛(wèi)生管理制度：進(jìn)行全體工作人員食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)工作和日常食品安全衛(wèi)生管理工作。要求員工定期體檢，持證上崗，確保從業(yè)人員身體健康。不定期進(jìn)行除害滅蟲、滅鼠，食堂工作人員工作服、帽、膠鞋，二天一換洗，食堂內(nèi)不得帶入和存放個人一切用品，要采用二次更衣，更衣間內(nèi)個人物品應(yīng)整潔衛(wèi)生擺放整齊。持證上崗，嚴(yán)禁吸煙，穿拖鞋上崗等不文明行為。
8.粗加工管理制度：分別設(shè)置肉類、水產(chǎn)品和蔬菜類食品專用刀、墩、案、清洗池進(jìn)行加工，不得混用，對于加工原材料食品要擇洗干凈，并放在清潔容器內(nèi)或冷凍冷藏擺放整齊。即時清理廢棄物，每餐后及時清理地面，排水明溝，不得有油污垢、積水及異味。
9.烹調(diào)管理制度：各種生熟半成品分開儲存或冷凍冷藏，同時接觸生熟食品的工具、容器要分開，不得交叉使用，各種炊具，用具、容器用后清洗干凈，定位存放，熟食品用容器必須殺菌消毒。保持環(huán)境清潔，臺面、地面每餐后清掃一次，每周一次大的清除衛(wèi)生。要保持排油煙機(jī)、煙罩清潔，物見本色，漆見亮。調(diào)料容器要保持清潔衛(wèi)生，無異物，加蓋防塵，要定期清洗。烹調(diào)間內(nèi)不得存放個人物品、雜物，廢棄物品存放在有蓋的容器內(nèi)，一餐一清。
10.服務(wù)方不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓、分包或委托他人經(jīng)營，嚴(yán)禁利用采購方場地、資產(chǎn)等進(jìn)行非法經(jīng)營、代加工等專銷組織活動和作其他用途。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，采購方有權(quán)取消其經(jīng)言資格，終止合同，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。
11.食堂操作間、用餐區(qū)等經(jīng)營場地均屬于服務(wù)方管理范圍，衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生等必須達(dá)到食品藥品監(jiān)督管理門的標(biāo)準(zhǔn)和要求。食堂工作人員必須嚴(yán)格遵守餐飲法規(guī)以及采購方的制度、規(guī)定，并有良好的服務(wù)態(tài)度。采購方有權(quán)對食堂工作人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。
12.中標(biāo)服務(wù)方經(jīng)營所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由服務(wù)方自行負(fù)責(zé)解決。由此造成的社會負(fù)面影響由服務(wù)方進(jìn)行賠償解決。
13.中標(biāo)服務(wù)方食堂工作人員上崗前必須在指定醫(yī)院（或防疫站）體檢，并領(lǐng)取餐飲行業(yè)健康證，衛(wèi)生檢疫、體檢等費(fèi)用均由服務(wù)方自理。在經(jīng)營期間因傷亡、意外事故、自然災(zāi)害等原因造成的損失，由服務(wù)方自己承擔(dān)。
14.服務(wù)方應(yīng)保證供餐正點，足量、優(yōu)質(zhì)、品種多樣，能適應(yīng)不同口味的人員就餐。不準(zhǔn)制作變質(zhì)、變味以及剩飯菜。采購方將定期或不定期調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息及時反饋服務(wù)方，服務(wù)方應(yīng)采取有效措施及時解決。除不可抗力因素外，服務(wù)方不得以任何理由不及時或不充足供餐。
15.食堂操作間、用餐區(qū)所需的灶具、器具等設(shè)施、設(shè)備由采購方負(fù)責(zé)，采購方有權(quán)對使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
16.服務(wù)方必須對采購方提供的設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行及時保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費(fèi)用由采購方負(fù)責(zé)。托管期滿后，服務(wù)方應(yīng)將有關(guān)設(shè)施、設(shè)備等交還采購方，如有遺失、損壞，由服務(wù)方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。
17.托管期內(nèi)，服務(wù)方應(yīng)健立健全各項管理制度、崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。服務(wù)方應(yīng)切實做好防火、防毒，食品衛(wèi)生等安全管理工作，服從采購方職能部門的統(tǒng)一管理和監(jiān)督檢查，若發(fā)生責(zé)任安全事故，后果由服務(wù)方全部承擔(dān)。
18.在托管期內(nèi)，服務(wù)方與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等紛問題均與采購方無關(guān)，由服務(wù)方自己處理。
附件2-2：
比選報名登記表
| 項目名稱 | ||
| 比選單位情況 | 單位名稱（加蓋公章） | |
| 注冊資本金（萬元） | ||
| 注冊地 | ||
| 通訊地址 | ||
| 郵政編碼 | ||
| 項目聯(lián)系人及聯(lián)系方式 | ||
| 法定代表人及聯(lián)系方式 | ||
| 法定代表人或委托人（公章）： 承諾：參與試菜比選的廚師與中選后服務(wù)的廚師為同一人。我司對以上所填內(nèi)容及邀標(biāo)函內(nèi)容均承擔(dān)判知能力，以上所填內(nèi)容屬實?！ ?nbsp; ?。ㄉw章）年 月 日 | ||
附件2-3：
報 價 書
福州市盈瑞投資有限公司：
在詳細(xì)閱讀了貴單位發(fā)出的《華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù)比選邀請公告》后，我司愿意遵照本次比選采購的有關(guān)要求參與報價，我司保證遵守國家有關(guān)法律法規(guī)和貴單位的要求，保質(zhì)、保量、按時提供相關(guān)服務(wù)。詳細(xì)報價如下：
報價單位（公章）：
| 項目內(nèi)容 | 報價金額（元） | 備 注 |
| 華榕大廈食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù) | 報價需精確到百位數(shù) |
注：項目所發(fā)生的人工、交通、驗收、稅收等費(fèi)用均包含在報價中。
報價單位（加蓋公章）：
法定代表人（簽字）：
聯(lián)系地址： 聯(lián)系電話：
年 月 日
附件2-4：
授權(quán)委托書
本人 （姓名）系 （報價單位名稱）的法定代表人，現(xiàn)委托 為我司代理人。代理人根據(jù)授權(quán)，以我司名義代理簽署、遞交華榕大廈食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù)報價事宜，其法律后果由我方承擔(dān)。
委托期限： 2023 年月日到 2023年 月 日。
代理人無轉(zhuǎn)委托權(quán)。
報價單位（蓋公章）：
法定代表人（簽字）：
身份證號碼：
委托代理人（簽字）：
身份證號碼：
附件2-5：
華榕集團(tuán)食堂廚師團(tuán)隊勞務(wù)服務(wù)項目
比選打分表
| 序號 | 項目 | 評分標(biāo)準(zhǔn) | 分值 | 得分 |
| 1 | 商務(wù)部分（20分） | （1）有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)概況、闡述經(jīng)營優(yōu)勢和近三年類似業(yè)績、服務(wù)承諾的說明，5分；（2）有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證或有效的食品經(jīng)營許可證，5分；（3）食品衛(wèi)生安全管理員證、廚師等級證及團(tuán)隊人員健康證，4分（有特級廚師證加1分）；（4）“信用中國”網(wǎng)站或中國政府采購網(wǎng)等渠道查詢主體信用記錄，5分。未提供的不得分。 | 0-20 | |
| 2 | 比選報價（30分） | 報價2萬元/月為30分，報價每加1000元/月減10分。 | 0-30 | |
| 3 | 技術(shù)質(zhì)量（50分） | 根據(jù)比選單位組織的試菜比選結(jié)果。 | 0-50 | |
| 4 | 合計 | 100分 | 0-100 | |
| 簽字： | ||||
